もろみ酢 黒酢 違い

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もろみ酢って一体どんなもの?

もろみ酢 黒酢 違い

お酢は、近年、健康に良い食品として再注目されていますが、
食酢黒酢もろみ酢と色んな種類がありますよね。

 

ここでは、中でも人気の黒酢ともろみ酢の違いについて
調べてみました。

 

 

製法の違い

もろみ酢 黒酢 違い

 

黒酢ともろみ酢は、まず製法が違います。

 

黒酢は、米や米麹などお米から作られるお酢
古くより鹿児島県で作られています。

 

食酢に分類されますが、熟成期間が違って、熟成期間が
長い程、黒くなり、黒酢になっていきます。

 

そして、もろみ酢は、泡盛を作る過程でできる副産物
なるので、沖縄県で作られるものが大半です。

 

もろみ酢は、酒粕を使用するのに対し、
黒酢は、原料を酢酸発酵させる方法で製造されます。

 

 

成分の違い

 

黒酢、酢酸が主成分ですが、もろみ酢にはクエン酸
たくさん入っています。

 

黒酢の酢酸は、血圧を下げる働きがあるので、高血圧の人に
特にお勧めですね。しかし、濃度が濃いものは、中毒症状が
現れるリスクもあるそうですので、摂り過ぎには要注意です。

 

そして、もろみ酢のクエン酸は、疲労回復に効果的なので、
特に運動をする人には嬉しい成分ですね。

 

また、エネルギーを作り出したり、脂肪燃焼の働きもあります。

 

さらに、血の流れを良くする働きもあるので、頭痛や肩凝り、
美肌効果もあるとされています。

 

 

効果の違い

もろみ酢 黒酢 違い

 

黒酢も、もろみ酢も、健康維持に良いのは分かりますが、
一体どちらが効果的なのか悩まれるかもしれませんね。

 

主成分こそ違いますが、どちらもアミノ酸とミネラルが
たっぷり入っています。

 

アミノ酸は、タンパク質を構成する成分で、エネルギーを
作り出す働きもあります。そして、ミネラルも体
不可欠な栄養素

 

黒酢は、特に血液サラサラ効果もあるので、健康維持を重視する方に、
そして、もろみ酢には、疲労回復や代謝アップ効果があるので、
ダイエット中の方にお勧めです。

 

黒酢ももろみ酢も、味が苦手だし胃にも負担がかかると、
そのまま飲み続けるのは辛いという方も多いと思うので、
黒酢ダイエットサプリで補給する方が手軽でお勧めですよ。